В данном случае работает правило «content is a king». Следовательно, пользователю нужно показывать контент как можно быстрее. 

Почему тогда появление должно быть медленнее, мы же задерживаем показ контента пользователю?

Потому что пользователь конкретно в данный момент будет полностью сфокусирован на появляющемся объекте, и анимация должна быть более приятной глазу. Во время исчезания пользователь фокусируется на том, что находится на заднем плане, поэтому можно ускорить анимацию исчезания шторки и быстрее показать нужный контент пользователю.